Le cognassier commun est un arbre trés anciennement cultivé.

Il est originaire d'Europe, on le trouve de façon sauvage sur l'île de Crète, mais aussi en Autriche aux environs de Fiume.

C'est un arbre de taille moyenne (3 à 4 métres) qui résiste bien aux hivers de nos climats.

Il produit des fruits très odorants qui ne sont bons à manger que cuits.

Les cognassiers servent souvent de sujets pour greffer le poirier.

On le bouture facilement.

Récolte de Claude Vuaillat

Le livre pour le jardin fruitier recommandé

De la taille à la conduite des arbres fruitiers
de Evelyne Leterme

Comment conduire un arbre fruitier pour avoir des arbres résistants aux maladies et produire de beaux fruits.

Conduire un arbre, c'est l'élever dans le respect de la nature.

39 Euros

Editions du Rouergue (15 février 2005)

Un grand bravo à Evelyne, pour cette oeuvre, pour son art et sa passion de la pomologie

Confitures, compotes, chutneys et friandises
de Leni Chevasson, Agnès Maloine (Illustrations)

Prix éditeur : EUR 23,00

160 recettes de confitures, compotes, chutneys et friandises à réaliser en toute liberté

Editions du Rouergue

Le greffage

Les techniques les plus actuelles et la plantation des arbres fruitiers

de Evelyne Leterme

Editions du Rouergue

15 Euros

Le livre indispensable, fort complet, sur le greffage et sur les techniques de plantation des arbres fruitiers!

Ecrit par la directrice du conservatoire végétal Régional d'Aquitaine