Megève, la nature, les arbres,

les fleurs, et la montagne!

passion

 

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Megève, au

Pays du Mont blanc

Belle nature des quatre saisons!

"La passion des plantes m'habite depuis ma petite enfance.

J'avais pour habitude de ramasser en alpage le Chénopode Bon-Henri et le Carvi avec mes parents. Cela faisait partie de mon éducation paysanne. C'est donc avec une cohérence évidente que les herbes sauvages ont intégré ma cuisine me permettant d'aromatiser mes plats, de créer et d'innover.

A tel point qu'elles font partie de mon hygiène de vie et de ma philosophie. J'ai donc allié mes deux passions : les herbes de montagne et la cuisine pour offrir à mes clients un moment d'exception et leur faire partager ma connaissance du monde paysan et de la préservation de l'environnement. C'est parce que je ressens le besoin de transmettre aux jeunes, à cette nouvelle génération sensibilisée, le témoignage de nos acquis que je leur dédie avec amour et
passion mon ouvrage intitulé

"L'Encyclopédie culinaire du XXIème siècle"."

Marc Veyrat

Un coup de coeur et un bravo pour

Marc Veyrat, le cuisinier cueilleur et apiculteur!

L'Encyclopédie culinaire du XXIe siècle

Philosophie du goût et merveilleux herbier aromatique exhaustif, L'encyclopédie culinaire du XXIème siècle nous apprend à cuisiner avec la nature :

Notamment, on y apprend comment cuisiner l'égopode dite patte de chèvre "Aegopodium podagraria" qui est l'excellente mauvaise herbe du jardinier.

L'ouvrage de Marc Veyrat intitulé "L'encyclopédie culinaire du XXIème siècle" a été promu meilleur livre de l'année des Gastronomades à Paris, le 4 novembre 2003.

 

La Cuisine paysanne

La Cuisine paysanne
de Marc Veyrat, Gérard Gilbert

Moins de 23 Eur

Éditeur : Hachette

Herbier gourmand

Herbier gourmand
de Marc Veyrat, François Couplan

Moins de 30 Eur Hachette Pratique

 

 

Megève,

la ferme de mon père

Le site de Marc Veyrat: http://www.marcveyrat.fr

La Ferme de mon Père
367, route du crêt
74120 Megève
France

Les livres nature

Les livres nature

 

 

 

 

Saint Nicolas de Véroce

 

passion
Marc Veyrat et Megève

 

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