Le prunier
Prunus
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Le prunier Prunus
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Les pruniers sont d'une culture facile, les prunes sont recherchés pour les desserts, la confiserie, le séchage, les conserves et la distillation. Le prunier sauvage croît dans toute l'europe. Il est d'une grandeur moyenne. Les variétés sont nombreuses: Damas, d'Agen, mirabellier. L'arbre mesure en général de 4 à 8 mètres et avoir un tronc important en circonférence. Le chiffre du nombre de variétés doit dépasser 300. Le prunier est souvent élevé en plein vent, tige ou demi-tige. Reproduction: Le prunier fleurit en mai. La pomme est en partie vrai-fruit pour le trognon et faux-fruit pour la chair qui dérive du réceptacle floral.
La culture du prunier en pépinière et la reproduction des variétés s'obtiennent par greffage sur prunier franc, de saint julien, ou prunier mirobolan ou de damas. Le mirabellier peut se bouturer. Le prunier franc est issu d'un semis de noyaux de prunierqui lèvent en février. Après un à deux ans de pépinières, vous pouvez envisager de les greffer selon différentes techniques: en fente (printemps et automne), à l'écusson.
photo de prune reine claude dorée Plantation: Elle se fait à partir d'octobre, conseillée à la sainte Catherine. Réaliser un trou de 5O cm de circonférence par 80 cm de profondeur pour un jeune arbre. Enrichir le fond du trou par du bon fumier de cheval et rajouter de la bonne terre. Il faut compter 40 m2 par prunier plein vent. Penser à les planter en quinconce pour gagner de la place, mais aussi à associer différentes variétés pour une meilleure pollinisation: Prunier petite mirabelle, mirabelle grosse, prunier mirabelle tardive, prunier Monsieur, monsieur hatif, monsieur jaune, perdrigon, précoce, Quetche, Reine-claude dorée, Reine claude d'Oullins, Sainte Catherine, prunier damas, belle de Louvain
Photos réalisés à Viry-noureuil 02
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