Tomate

jardin

Lycopersicon esculentum

Famille des solanacées

Tomate noire de Crimée

Ce sont les pommes d'Amour, les pommes du Pérou, pommes dorées.

Cette annuelle provient des montagnes du Mexique

Pour obtenir de belles tomates!

Vous pouvez les semer mi-mars au chaud pour obtenir des plants, ou en acheter fin avril ou en mai!

Nous conseillons de les mettre en place mi-mai en région parisienne..

Attention aux limaces, mettre des cendres aux pieds des plants!

Il faut les tuteurer!

Les gourmands se bouturent facilement!

Nous conseillons d'associer à la culture des tomates, les oeillets d'inde, les zinnias.

Les arroser aux pieds par temps chauds, de purin d'orties (Engrais et anti-parasite).

Nous recommandons les variétés suivantes: Noire de Crimée, Coeur de Boeuf, Marmande..

Il y en a plus de 1500 variétés..

Tomate noire

tomate marmande

 

 

Tomates, les variétés qui ont du goût et comment les cultiver
Par Jean-Michel Groult

tomates

Leur culture est simple, quelle que soit la surface dont on dispose, et permet de retrouver le vrai goût de la tomate.
Encore faut-il choisir les bonnes variétés et savoir les cultiver !

*****

Pour les cuisiner!

On les aime en salade, crues, ou cuites..

Tomates je vous aime...
de Mireille Gayet, Valérie Gaudant, Nathalie Gaudant

cuisiner les tomates

Sureau (26 mai 2004)

De la grosse tomate cœur-de-bœuf à la tomate cerise, en passant par l'olivette et bien d'autres, nous avons maintenant l'embarras du choix pour les cuisiner. Crues en salade, arrosées d'un simple filet d'huile d'olive, en potages chauds ou froids, cuites au four, farcies ou gratinées, les tomates se prêtent aussi aux conserves, séchées ou non, bref elles s'accommodent... à toutes les sauces.

****

Pour les choisir, les cultiver, et les cuisiner

Tomates d'hier et d'aujourd'hui
de Louis-Albert de Broglie, Dominique Guéroult, Marc Dantan (Photographies)

jardin de tomates

C'est au conservatoire de la Tomate au Château de la Bourdaisière que Louis Albert de Broglie a réalisé ce livre.

On y découvre l'art de cultiver et de cuisiner ce délicieux légume aux multiples variétés..

Éditeur : Hoebeke (2 septembre 2005)

****Le potager en carrés : La méthodes et ses secrets
Par Anne-Marie Nageleisen

livre potager

À la fois beau et productif, le potager en carrés est une méthode de culture originale qui permet de récolter des légumes frais toute l'année sur peu d'espace.

Il est esthétique : l'association de légumes, fleurs et plantes aromatiques rappelle le charme des jardins du Moyen Âge, mais s'harmonise à tous les styles, même contemporains. Il est productif : grâce à la rotation et au suivi écologique des cultures, il permet de récolter régulièrement une grande variété de légumes.

*****

Le jardin naturel de Jean-Marie Lespinasse

jardin naturel

Pour que les légumes poussent sans traitement, grâce à l'utilisation intelligente et à la stimulation des défenses naturelles de la terre et des plantes.


Rouergue (15 février 2006)

Nous avions associés aux pieds de tomate à défaut d'oeillet d'inde des zinnias qui sont aussi des annuelles et des plantes qui proviennent aussi du Mexique.

zinnia

*****

Le potager perpétuel : Utiliser les légumes vivaces pour un potager sans efforts (ou presque)
Par Philippe Collignon, Bernard Bureau

Le potager perpétuel

Comment créer un potager perpétuel, quelle que soit la surface : sur un balcon, dans un potager en carré ou dans un grand jardin ; et comment l'entretenir pour minimiser le travail, avec en particulier le rôle essentiel des paillages pour éviter les mauvaises herbes.
poireau perpétuel, le chou Daubenton, le crosne du Japon, l'oignon rocambole, mais aussi le basilic en arbre, le fraisiers ananas ou les salades à couper..

L'encyclopédie du potager

L'encyclopédie du potager

Une trés belle encyclopédie sur le potager et l'art de jardiner

Actes Sud

*****

Le potager : Le savoir-faire de deux maîtres-jardiniers
de Michel Lis, Claude Bureaux

livre potager

 

Boutures, semis et greffes : Encyclopédie pratique de Larousse

boutures

Larousse (8 février 2006)

Les livres pour les enfants

Les livres

jardin

nature

enfants

cuisine

potager

 

Go passions

passion

Gopassionnez avec Benoît Parnaudeau, suivez le à travers le Vendée Globe!

Le pommier
Le poirier
Le tréport
Poésie de Picardie
Le cerisier
Hibiscus
Fleurs
Livres Nature
D'autres jardins!